冬至,作為二十四節(jié)氣中一個(gè)重要的節(jié)點(diǎn),其歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。早在春秋時(shí)期,我國(guó)就已經(jīng)用土圭觀測(cè)太陽(yáng),測(cè)定出了冬至,它是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個(gè)。
在古代,冬至可不只是一個(gè)簡(jiǎn)單的節(jié)氣,它被視為冬季的大節(jié)日,有“冬至大如年”的說(shuō)法。古人認(rèn)為自冬至起,天地陽(yáng)氣開(kāi)始興作漸強(qiáng),代表下一個(gè)循環(huán)開(kāi)始,是大吉之日。漢朝以冬至為“冬節(jié)”,官府要舉行祝賀儀式稱(chēng)為“賀冬”,例行放假。
《后漢書(shū)》中有這樣的記載:“冬至前后,君子安身靜體,百官絕事,不聽(tīng)政,擇吉辰而后省事。”所以這天朝廷上下要放假休息,軍隊(duì)待命,邊塞閉關(guān),商旅停業(yè),親朋各以美食相贈(zèng),相互拜訪(fǎng),歡樂(lè)地過(guò)一個(gè)“安身靜體”的節(jié)日。唐宋時(shí)期,冬至是祭天祀祖的日子,皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典,百姓在這一天要向父母尊長(zhǎng)祭拜。
冬至的習(xí)俗豐富多彩,不同的地域有著不同的特色。在北方,餃子是冬至餐桌上必不可少的美食。有民諺說(shuō)“冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒(méi)人管”,相傳這一習(xí)俗是為了紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景。當(dāng)年張仲景返鄉(xiāng)時(shí)看到受凍的百姓,便用羊肉和一些驅(qū)寒藥材以及面皮,包成像耳朵的樣子,做成一種叫“驅(qū)寒?huà)啥鷾钡乃幬锸┥峤o百姓吃。后來(lái),每逢冬至,人們便模仿做著吃,形成了冬至吃餃子的習(xí)俗。
而在南方,冬至則有吃湯圓的傳統(tǒng)?!皥A”意味著“團(tuán)圓”“圓滿(mǎn)”,冬至吃湯圓又叫“冬至團(tuán)”。民間有“吃了湯圓大一歲”之說(shuō)。冬至團(tuán)可以用來(lái)祭祖,也可用于互贈(zèng)親朋。此外,在江南水鄉(xiāng),有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習(xí)俗,用以驅(qū)避疫鬼,防災(zāi)祛病。
冬至?xí)r節(jié),自然界陰寒之氣隆盛,人體的陽(yáng)氣也處于相對(duì)較弱的狀態(tài)。此時(shí)養(yǎng)生,應(yīng)遵循“養(yǎng)藏”的原則。在飲食方面,可適當(dāng)多吃一些溫?zé)嵫a(bǔ)益的食物,如羊肉、桂圓、紅棗等,以補(bǔ)充身體的陽(yáng)氣。但也要注意避免過(guò)食辛辣、油膩的食物,以免加重腸胃負(fù)擔(dān)。
起居上,要早睡晚起,保證充足的睡眠,以利于陽(yáng)氣潛藏,陰精蓄積。同時(shí),要注意保暖,尤其是頭部、頸部和腳部的保暖。運(yùn)動(dòng)方面,不宜進(jìn)行過(guò)于劇烈的運(yùn)動(dòng),可選擇一些較為舒緩的運(yùn)動(dòng),如太極拳、八段錦等,以微微出汗為宜,避免過(guò)度消耗陽(yáng)氣。
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冬至,太陽(yáng)行至黃經(jīng)270度,古人說(shuō):“冬至,日南至,日短之至,日影長(zhǎng)之至。”這是一年之中,黑夜最漫長(zhǎng)的日子。卻也正從這一刻起,太陽(yáng)踏上北歸的旅程,白晝將一日長(zhǎng)過(guò)一日,陽(yáng)氣在地下悄然萌動(dòng)。古人將這個(gè)矛盾又充滿(mǎn)希望的轉(zhuǎn)折點(diǎn),看得極為重要,甚至視作一年的開(kāi)始,所謂“冬至大如年”。